Wo früher Getreide lagerte, um ganz Schwerin mit Brot versorgen zu können, duftet es heute nach frischen Brötchen. Hinter dem „Speicher am Ziegelsee“ verbirgt sich ein historischer, denkmalgeschützter Getreidespeicher aus dem Jahre 1939, den wir 1998 aufwändig zu einem einzigartigen First-Class-Hotel umgebaut haben. Seit 2010 wird unser Hotel komplett klimaneutral geführt. 2017 wurden wir als erstes klimapositives Hotel Mecklenburg-Vorpommerns ausgezeichnet. Wir sind damit das erste Haus, welches über Klimaschutzprojekte mehr CO2 bindet als wir in unserem Betrieb tatsächlich produzieren..